CÔNG VIỆC:
1. Điều hành và kiểm soát bộ phận Bếp:
- Lên kế hoạch chi tiêu và đặt hàng, sau đó phân chia công việc cho các vị trí liên quan
- Kiểm soát quy trình làm việc của nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng quy trình tiêu chuẩn của quán
2. Phụ trách lên thực đơn, đề ra quy cách & chất lượng món ăn:
-
Đảm bảo chất lượng các món ăn, trực tiếp
kiểm tra chất lượng trước khi chuyển cho
nhân viên tiếp thực - Nghiên cứu và sáng tạo các món ăn mới, xây dựng thực đơn quán
3. Quản lý hàng hóa Bếp:
- Kiểm kê hàng hóa nhập vào cả về số lượng và chất lượng.
- Kiểm tra chất lượng thực phẩm, nguyên vật liệu có tại gian bếp.
- Quản lí nhân sự Bếp
- Trực tiếp hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên trong bếp, đào tạo nhân viên bếp mới
- Kiểm soát tất cả chi phí trong bếp
4. Tuyển dụng và đào tạo:
- Bếp trưởng sẽ phối hợp với bộ phận nhân sự tuyển dụng, đào tạo nhân viên bếp
- Đào tạo kỹ năng cho nhân viên
Phúc Lợi:
- Lương cơ bản: 15.000.000 đến 18.000.000
- Thưởng theo doanh thu và sự hài lòng của khách hàng
- Mỗi tuần Off 1 ngày.
Yêu cầu:
- Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương
- Sử dụng thành thạo Excel, Word
- Tính cách: chi tiết, sát sao, chịu được áp lực công việc lớn.
