-Xây dựng menu, ra món mới cho Nhà hàng.
- Thiết lập định lượng cho từng món ăn, duy trì chất lượng món ăn & cách trang trí món.
- Kiểm soát chất lượng thực phẩm đầu vào & chất lượng đầu ra của sản phẩm.
- Kiểm soát hao hụt, chống lãng phí trong mọi hoạt động của Bếp.
- Sáng tạo món ăn mới, làm...
o Thực hiện các món ăn theo đúng công thức.
o Chịu trách nhiệm về gia vị của các sốt.
o Trực tiếp chế biến, nêm nếm các món.
o Chuẩn bị nguyên vật liệu.
o Phân bổ được công việc trong ca.
o Báo cáo hàng hư hại, hàng tồn, hàng xuất trong ngày cho Trưởng ca/ Giám sát.
o Kiểm tra kỹ và báo cáo hàng...
Hỗ trợ xây dựng hệ thống nhận diện thương hiệu
Thực hiện các chương trình PR/ truyền thông giúp hình ảnh và sản phẩm của công ty có thể đến với nhiều Khách Hàng hơn.
Lên kế hoạch thực hiện các chương trình quảng cáo cho mỗi tháng
Nghiên cứu thị trường,đưa ra các giải pháp cạnh tranh
Nghiên cứu &...
