Đảm bảo sự hài lòng của khách hàng
- Triển khai kế hoạch cải thiện và nâng cao dịch vụ
chăm sóc khách hàng.
- Huấn luyện nhân viên thực hiện công việc chăm sóc khách hàng
- Là hình mẫu lý tưởng cho nhân viên trong tiêu chí hết lòng với khách hàng
- Triển khai mục tiêu làm hài lòng khách hàng theo tiêu chí ACHIEVE.
- Giải quyết phàn nàn của khách hàng theo đường lối chính sách của công ty trong ca.
- Chủ động thăm hỏi khách hàng trong quá trình phục vụ
Đảm bảo chất lượng- Phản hồi cho cấp trên, các phòng ban liên quan về chất lượng và VSATTP
- Giám sát việc triển khai sản phẩm mới để đào tạo nhân viên và góp ý cho quản lý thông qua triển khai hoạt động.
- Giám sát việc tiếp nhận, bảo quản, sử dụng và xử lý hàng hóa theo đúng tiêu chuẩn
- Đảm bảo sản phẩm được chuẩn bị theo đúng tiêu chuẩn của thương hiệu và các tài liệu hướng dẫn đã được ban hành trong ca.
- Triển khai kế hoạch sử dụng và kế hoạch chuẩn bị hàng hóa, đảm bảo đủ lượng hàng tồn khi cần thiết, tránh tình trạng thiếu hụt sản phẩm
Quản trị nhân lực hiệu quả.
- Triển khai kế hoạch đào tạo, hướng dẫn và phát triển nhân viên theo sự chỉ đạo của quản lý.
- Quan sát, tìm hiểu, phân tích năng lực cá nhân của từng nhân viên và lên kế hoạch sử dụng hợp lý
- Thực hiện đánh giá năng lực, áp dụng hình thức kỷ luật, khích lệ và đào tạo nhân viên
- Tuyển dụng, phỏng vấn nhân viên khi được quản lý nhà hàng phân công.
- Phỏng vấn nhân viên nghỉ việc và xử lý kỷ luật lao động khi được quản lý nhà hàng ủy quyền.
- Đảm bảo ATANKV trong ca
- Duy trì các buổi họp đầu ca và cuối ca với nhân viên.
- Đảm bảo các kênh thông tin bên trong và bên ngoài nhà hàng truyền đạt tới đội ngũ được xuyên suốt
Điều hành hoạt động
- Luôn đảm bảo chất lượng sản phẩm và 100% sự hài lòng của khách hàng.
- Thực hiện báo cáo hàng ngày, hàng tuần, hàng tháng, năm khi được ủy quyền.
- Điều hành nhà hàng hoạt động theo tiêu chí ACHIEVE trong ca.
- Thực hiện và hoàn thành thủ tục hành chình, giấy tờ theo đúng quy định và sự chính xác.
- Tiến hành công việc bảo dưỡng trang thiết bị, cơ sở vật chất thông qua kế hoạch bảo trì dưới sự chỉ đạo của quản lý nhà hàng.
- Hỗ trợ kiểm soát lợi nhuận và chi phí bằng cách thực hiện kiểm soát tiền mặt/ quy trình ANATKV, kiểm soát hàng hóa, chi phí lao động.
- Báo cáo cho quản lý các vấn đề bất thường trong quá trình vận hành và tuân thủ phương hướng xử lý.
- Thực hiện sắp xếp lịch làm việc và chấm công cho nhân viên.
- Tính cách: Trung thực, quyết đoán, nhiệt tình, hết lòng vì khách hàng, tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc.
- Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng chuyên ngành liên quan.
- Có kiến thức chung về thực phẩm, đồ uống và ngành dịch vụ.
- Tác phong/Ngoại hình: Nhanh nhẹn, phù hợp với môi trường dịch vụ
- Có kinh nghiệm làm việc trong nhà hàng/khách sạn ít nhất 3 năm và 1 năm tại vị trí quản lý hoặc
trợ lý quản lý nhà hàng/khách sạn với quy mô từ 30 nhân sự trở lên.
- Độ tuổi: trên 25 tuổi
