Quản lý nhân sự
Tuyển dụng & đào tạo: Trực tiếp tuyển dụng nhân sự khi cần, hướng dẫn và đào tạo nhân sự mới tại cửa hàng
Điều phối & giám sát: Thực hiện phân công sắp xếp công việc và lên lịch làm cho nhân viên tại cửa hàng.
Đánh giá và phát triển nhân sự: thực hiện đánh giá nhân sự sau đào tạo thử việc, đánh giá định kỳ nhân viên tại cửa hàng. Tổ chức thực hiện theo các quy định về quản lý và phát triển nhân sự của Công ty.
Quản lý tài chínhQuản lý hàng hóa: Giám sát thực hiện xuất nhập tồn tại cửa hàng hàng ngày, trực tiếp ký theo dõi và xử lý các hóa đơn hủy tại cửa hàng
Quản lý dòng tiền: Trực tiếp giám sát các khoản thu chi tại cửa hàng để đảm bảo chi phí giá vốn, chi phí vận hành, chi phí nhân sự theo chỉ tiêu. Báo cáo doanh thu và nộp doanh thu hàng ngày đúng quy định
Quản lý cơ sở vật chất: Theo dõi số lượng công cụ dụng cụ hàng tháng. Thực hiện giải trình với Quản lý vận hành (chủ đầu tư) số lượng công cụ dụng cụ hư hỏng tại cửa hàng. Đảm bảo đủ số lượng công cụ dụng cụ tại cửa hàng theo quy định setup của mỗi cửa hàng.
Xủ lý và lập biên bản hủy các đồ uống, nguyên vật liệu, món không đạt tiêu chuẩn.
Quản lý chất lượng dịch vụThái độ phục vụ: Giám sát thái độ phục vụ của tưng nhân viên, hướng dẫn xử lý các tình huống phát sinh tại cửa hàng.
Không gian cửa hàng: Đảm bảo không gian đúng hình ảnh tiêu chuẩn. Đảm bảo vệ sinh cửa hàng. Đảm bảo nhân viên thực hiện đúng checklist theo khu vực, bộ phận, vị trí đúng thời gian (Ca, ngày, tuần,...) đúng kế hoạch (các chiến lược bán hàng). Đề xuất cải tiến các hình ảnh và hoạt động vận hành cửa hàng.
Marketing
Phân tích số liệu (Lượng khách, đồ uống yêu thích, khung giờ cao điểm, ...)
Lên ý tưởng gia tăng doanh thu và đề xuất với cấp trên để triển khai thực hiện.
Phối hợp các bộ phận liên quan tổ chức thực hiện.
Hành Chính
Quản lý giấy tờ thủ tục hành chính tại cửa hàng
Thực hiện đối nội và đối ngoại: Công an khu vực, VSATTP, PCCC
