Mô tả công việc:
1. Thực hiện việc
nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới và sản phẩm cải tiến cho nhóm thuộc ngành
Sport Drink, Drinking Water, New category product để xây dựng ngân hàng sản phẩm và phục vụ kế hoạch tung hàng của công ty
- Kiểm soát chất lượng nước tinh khiết tại các nhà máy. Định kỳ kiểm tra, đối chiếu với mẫu Benchmark để đánh giá chất lượng
- Trực sản xuất đường chuyền, theo dõi hiện trạng thiết bị, tối ưu hóa thông số chất lượng các công đoạn. Đề xuất giải pháp nâng công suất cho sản phẩm nước tinh khiết ở các Line
- Thu thập, đánh giá các thông số quá trình trong quá trình sản xuất, các quá trình chạy thử nghiệm, đồng thời dựa trên khyến cáo từ nhà sản xuất thiết bị để biên soạn các thông số đưa vào sổ tay chất lượng thành phẩm và bán thành phẩm cho Sport drink và tiêu chuẩn chất lượng cho nước tinh khiết
- Tra cứu tài liệu về liều lượng sử dụng, chức năng công dụng của nguyên vật liệu/ phụ gia thực phẩm sử dụng trong sản phẩm của ngành Sport Drink, New category product (Cereal and oat powder (3in1), Tea bag, Coffee) đảm bảo tuân thủ qui định an toàn vệ sinh thực phẩm; xây dựng "health benefit & reason to believe" dựa trên cơ chế, tác dụng của các hợp chất/ nguyên liệu làm thông điệp truyền thông cho sản phẩm
- Định kỳ hàng quí thu thập mẫu sản phẩm thị trường, phân tích thông tin thị trường, các xu hướng mới của ngành Sport Drink, New category product (Cereal and oat powder (3in1), Tea bag, Coffee). Tiếp nhận thông tin đầu vào từ nhà cung cấp và các đối tác, thu thập kết quả
nghiên cứu thị trường từ các sản phẩm tương đồng, đề xuất ý tưởng để phát triển sản phẩm mới/ cải tiến sản phẩm/ nguyên liệu hiện tại
- Thực hiện liên tục các mẫu thử nghiệm, đánh giá chất lượng và điều chỉnh công thức đảm bảo phù hợp với yêu cầu khách hàng/ yêu cầu đầu vào của sản phẩm thuộc ngành Sport Drink, New category product (Cereal and oat powder (3in1), Tea bag, Coffee)
- Thực hiện group test cảm quan tại R&D và nội bộ công ty (đủ lượng mẫu tin cậy) để làm cơ sở cho việc điều chỉnh công thức
- Đánh giá nguyên liệu cho từng dự án sản phẩm thuộc ngành Sport Drink, New category product (Cereal and oat powder (3in1), Tea bag, Coffee), dự đoán các vấn đề có thể phát sinh về mặt kỹ thuật, chi phí để chọn lựa nguyên vật liệu phù hợp
- Phối hợp với bộ phận Market Insight để thực hiện Internal/ External test của ngành Sport Drink, New category product (Cereal and oat powder (3in1), Tea bag, Coffee)
- Đánh giá hạn sử dụng thông qua các thử nghiệm theo hướng dẫn công việc và đối chiếu với các sản phẩm tương đồng để xác nhận hạn sử dụng của sản phẩm
- Cung cấp dữ liệu đầu vào về quá trình phối trộn, nấu sản phẩm (processing) cho nhóm R&D công nghệ thiết lập sản xuất và tài liệu sản xuất
2. Trực sản xuất khi có sản phẩm mới/ cải tiến công nghệ nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm theo yêu cầu tiêu chuẩn sản phẩm
- Trực sản xuất trong suốt quá trình sản xuất thử nghiệm, sản xuất đại trà giai đoạn đầu, khi có sự cố về chất lượng, khi có sự thay đổi về thiết bị/ công nghệ có khả năng tác động đến chất lượng sản phẩm, khi thử nghiệm nguyên vật liệu thay thế
- Thực hiện các thí nghiệm nhanh khi có sự cố sản xuất về chất lượng sản phẩm tại đường chuyền. Phân tích dữ liệu từ kết quả visual check, phân tích báo cáo cho cấp trên để có hướng xử lý tiếp theo (để giảm tổn thất) cho các lô hàng thành phẩm có chất lượng không đạt theo tiêu chuẩn. Thực hiện các hành động giải quyết sự cố chất lượng theo hướng dẫn từ cấp trên
- Thực hiện các hoạt động thử nghiệm nguyên vật liệu mới và nguyên liệu thay thế khi có phân công từ trưởng phòng
- Đánh giá, đưa ra nhận định từ kết quả thử nghiệm và thực hiện hành động khắc phục, cải tiến đảm bảo hiệu quả về chất lượng và năng suất để bàn giao cho bộ phận sử dụng.
3. 100% các công việc tại vị trí đảm báo tuân thủ theo Quy trình/ HDCV.
4. Nắm rõ mục tiêu IDP được cấp trên thiết lập và hành động để đạt được mục tiêu IDP. Định kỳ tự đánh giá mức độ hoàn thành mục tiêu và trình cấp trên phê duyệt
Yêu cầu:
- Tốt nghiệp đại học chuyên ngành thực phẩm, hóa
- Tin học văn phòng
- Anh Văn giao tiếp
- Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực
nghiên cứu phát triển, kỹ thuật thuộc ngành bia, rượu, nước giải khát
- Kỹ năng giao tiếp và giải quyết vấn đề
