Thực hiện phân tích các chỉ tiêu của nguyên liệu, bán thành phẩm, thành phẩm
Kiểm tra, theo dõi chất lượng vi sinh và quá trình sản xuất bia.
Theo dõi, kiểm tra kiểm soát các kết quả phân tích, kiểm soát công tác trả kết quả.
Kiểm tra, theo dõi chất lượng hóa lý trong quá trình sản xuất bia.
Kiểm soát/ pha hóa chất chuẩn; thực hiện chuẩn bị công việc phân tích.
Thực hiện kiểm soát lại các phép phân tích khi có nghi ngờ
Cảm quan bia
Lập dự trù và theo dõi sử dụng hóa chất, dụng cụ trong năm.
Quản lý công tác thiết bị, bảo trì, hiệu chuẩn máy khu vực được phân công
Tham gia kiểm soát qui trình công nghệ, cải tiến công nghệ, Kiểm soát sản phẩm không phù hợp, lập các khắc phục phòng ngừa phát hiện theo thủ tục.
Thống kê kết quả phân tích, báo cáo hàng tuần/tháng.
Đào tạo tổ viên phân tích các chỉ tiêu.
Tham gia thực hiện các chương trình
thử nghiệm.
Duy trì vận hành các hệ thống quản lý tại khu vực được phân công. Phối hợp xây dựng các tiêu chuẩn mới.
Quản lý tài sản, thiết bị, công cụ, dụng cụ khu vực được phân công.
Đại học ngành hóa thực phẩm/Sinh học/
Công Nghệ Sinh học/Hóa học hoặc tương đương.
Tối thiểu 36 tháng kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất bia
