Công Ty TNHH Thiên Hà Shidax

- Xây dựng thực đơn & lên chế độ dinh dưỡng, kiểm soát chi phí - Hỗ trợ sắp xếp bố trí nhân sự Canteen theo ca làm việc đảm bảo nguồn nhân sự đáp ứng yêu cầu sản xuất tại Canteen phụ trách. - Giám sát quá trình nhập hàng, chế biến, phục vụ khách hàng - Kiểm tra, kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm...

Lập kế hoạch tổ chức - kiểm soát và vận hành quy trình sản xuất tại các Canteen được phân công. Xây dựng thực đơn và cập nhật, đề xuất các xu hướng thực đơn mới. Theo dõi, xử lý, cấp phát CCDC, trang thiết bị, đồ dùng Theo dõi và kiểm soát công tác đặt hàng, kiểm soát chi phí, cost hoạt động Xây...

Thực hiện tìm kiếm, tham mưu và đề xuất thay thế nhà cung cấp phù hợp. Xử lý đơn hàng và các vấn đề phát sinh khác. Kiểm soát chất lượng thực phẩm đầu vào. Kiểm soát hồ sơ pháp lý, kiểm tra định kỳ, thường xuyên hàng hóa tại cơ sở. Thực hiện các công việc khác theo hướng dẫn Trưởng phòng.

1. Đối với Bộ phận Quản lý Chất lượng: - Phối hợp với Cấp Quản lý để xây dựng chính sách, tiêu chuẩn, hướng dẫn biểu mẫu, quy định và các quy trình nghiệp vụ liên quan tới công tác Quản lý chất lượng cho các cơ sở. - Đánh giá chất lượng dịch vụ định kỳ tại các cơ sở canteen. - Kiểm tra, giám sát...

Kiểm tra, kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm; Hỗ trợ sắp xếp bố trí nhân sự Canteen theo ca làm việc đảm bảo nguồn nhân sự đáp ứng yêu cầu sản xuất tại Canteen phụ trách; Lên thực đơn, định lượng, quản lý chi phí thực phẩm; Giám sát quá trình nhập hàng, chế biến, phục vụ khách hàng; Lưu mẫu thực...